Universitários do curso de
Nutrição da Faculdade Estácio de Sá de Campos dos Goytacazes, através da
professora Luciana Mansur, realizaram uma visita técnica em Italva. As
atividades se iniciaram na propriedade agroecológica do Sr. Almerindo Correa e
Sra. Erenice Carvalho, onde tiveram a oportunidade de conhecer a produção de
alimentos da agricultura familiar. Seguindo a programação, estiveram na
Cooperativa de Agricultura Familiar e Economia Solidária de Italva – COPAFI e
no Escritório Local da Emater/Rio.
Tendo como meta o conhecimentos além da sala de aula, o grupo de 34 graduandos
pôde perceber que a nutrição está diretamente ligada a produção rural e na
COPAFI a professora Luciana demonstrou o cuidado necessário com a sanidade
dentro das disciplinas de Microbiologia dos Alimentos, Tecnologia dos Alimentos
e Bromatologia. Fonte: Emater
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